Leberkäse fettreduziert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	749 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	784 µg (2613 i.E.) (≈ 87 % NW) 87 %	436 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	784 µg	436 µg	–
Retinol	783 µg (2611 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	435 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	403 µg (134 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	224 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	223 µg (≈ 19 % NW) 19 %	124 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.110 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.950 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.860 µg (≈ 64 % NW) 64 %	6.033 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	183 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	339 µg (≈ 24 % NW) 24 %	188 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,60	5,89	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 41 % NW) 41 %	0,9 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,23	0,13	–
Vitamin E	490 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	490,00	272,22	–
Beta-Tocopherol	80,00	44,44	–
Gamma-Tocopherol	120,00	66,67	–
Delta-Tocopherol	80,00	44,44	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,56	–
Vitamin K2 (Menachinone)	7,00	3,89	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	1 g	5 g
Natrium	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	500 mg	1.500 mg
Chlorid	1.300 mg (≈ 57 % NW) 57 %	722 mg	2.300 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	143 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	133 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.590 µg (≈ 13 % NW) 13 %	883 µg	12.500 µg
Zink	1.630 µg (≈ 19 % NW) 19 %	906 µg	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	60 µg	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,30	0,17	–
Molybdän	0,20	0,11	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	210 mg	117 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.271 mg	5.151 mg	–
Isoleucin	995 mg (≈ 66 % NW) 66 %	553 mg	1.500 mg
Leucin	1.666 mg (≈ 57 % NW) 57 %	926 mg	2.925 mg
Lysin	1.059 mg (≈ 47 % NW) 47 %	588 mg	2.250 mg
Methionin	855 mg (≈ 110 % NW) 110 %	475 mg	780 mg
Phenylalanin	1.485 mg (≈ 479 % NW) 479 %	825 mg	310 mg
Threonin	957 mg (≈ 85 % NW) 85 %	532 mg	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	125 mg	300 mg
Tyrosin	933 mg (≈ 50 % NW) 50 %	518 mg	1.875 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	595 mg	1.950 mg
Arginin	1.847 mg	1.026 mg	–
Histidin	958 mg (≈ 128 % NW) 128 %	532 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.141 mg	634 mg	–
Asparaginsäure	1.724 mg	958 mg	–
Cystein	301 mg (≈ 97 % NW) 97 %	167 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.000 mg	1.667 mg	–
Glycin	1.065 mg	592 mg	–
Prolin	1.134 mg	630 mg	–
Serin	928 mg	516 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.900,00 mg	1.611,11 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.460 mg	2.478 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	83 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.580 mg	1.433 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.690 mg	939 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.430 mg	2.461 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	260,00	144,44	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	320,00	177,78	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.760,00	2.088,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	50,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.360 mg	756 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,120 g	0,067 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	55,56	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	11,11	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,230 g	0,683 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.170,00	650,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,56	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	50,00	27,78	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	5,56	–
Fettsäuren, sonstige	600,00	333,33	–
Cholesterin	66 mg	37 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,25:1	10,25:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	41,00:1	41,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,0 g	1,7 g	–